ホーム>カステラについて>自家養鶏牧場

自家養鶏牧場

千鶏カステラ用養鶏牧場

自家牧場の目的

自家牧場の目的

自然に近い環境で育てた鶏に健康的な有精卵を生んでもらうために、
敷地内に養鶏牧場を構えています。

鶏卵、鶏肉などの大量生産を目的とする養鶏場の鶏は、生産効率から狭いケージに鶏をたくさん入れて飼うので、どうしても無理なところが出てきます。病気になりやすいので抗生物質を使ったり、など。

本来、にわとりは庭の鳥と言うぐらい、土間をはしりまわり、えさをついばみ、健康的なものなのです。

見下ろす絶景

見下ろす絶景

千鶏カステラ本舗では、橘湾が見える斜面に作った広い鶏牧場に鶏を放し、自然に近い環境で育てています。

こうすると、鶏は一日中走り回り、たくましく育ちます。
こういった自然いっぱいの環境で鶏達は元気に育っています。

鶏の視線から見ても、橘湾の美しい景色は気分がいいらしく、雄鶏は気宇壮大となり、元気元気で雌鳥とせっせと励んでくれます。

立地

立地

自家牧場は、橘湾を眼下に見下ろす高台の上に建っています。

鶏達はこの中で自然と同じ環境で育っています。

有精卵

有精卵

当店では、メス10羽に対してオスを1羽の割合で放し飼いにしています。

つまり、ひよこになる卵が生まれるのです。

飼育

餌へのこだわり

採卵用飼料をベースに緑茶、乳酸菌、有明海産牡蠣殻、海草類などの他、
地元の新鮮な野菜自然畑の雑草で育てています。

飲み水へのこだわり

地下200mより汲み上げた地下水にEM菌を加え、いつでも十分に飲めるようにしています。

鳥インフルエンザ対策

当店では、お客様に安心してカステラを召し上がっていただけるよう、にわとりの健康管理には十分気をつけております。定期的な消毒の他、当店では鶏舎内に飲食店の暖房設備等でも使用されている「オゾン発生装置」を設置し、様々な菌の侵入を防御しております。

また冬場には、にわとりの外の遊び場にビニールハウスを設置し、他の野鳥の侵入を防いでおります。

飼育
新鮮な卵